สูตรรวมเครื่องดื่มครบครอบคลุม ชากาแฟ ปังเย็น ชาไข่มุก น้ำผลไม้ พิมพ์สีทั้งเล่ม มีภาพทุกหน้า

หนังสือสูตรเดอะชากาแฟ จ่ายครั้งเดียวจบ
ไม่มีรายปี ไม่ต้องผูกมัดวัตถุดิบ ไม่ใช่เฟรนไชส์

-------------------------------------------------------------------------

รายละเอียดหนังสือสูตรเดอะชากาแฟ
.
1. บอกอุปกรณ์เบื้องต้นทั้งหมดที่ต้องมี
.
2. บอกวิธีกรองชาเขียว ชาเย็น ชาไต้หวัน กาแฟโบราณ บอกทั้งวิธีการกรองแบบแก้วต่อแก้ว และวิธีกรองแบบลิตร
.
3. บอกลำดับการใส่วัตถุดิบ การชง จนถึงการเสริฟ
พร้อมเทคนิคเล็กน้อยที่ควรทำก่อนเสริฟ
.
4. บอกวัตถุดิบและยี่ห้อที่ใช้
พร้อมทั้งบอกสูตรการผสมชาไทยให้เข้ม อร่อยยิ่งขึ้น
.
-------------------------------------------------------------------------
.
5. สูตรเซ็ทชาแฟโบราณ
.
5.1 เซ็ทเมนูชากาแฟโบราณ เช่น ชาเขียว ชาเย็น กาแฟโบราณ โอ้เลี้ยง กาแฟเย็น โกโก้ ไมโล โอวัลติน นมชมพู นมเขียว นมเผือก นมแคนตาลูป นมข้าวโพด เป็นต้น (มีทั้งร้อน เย็น ปั่น)
.
5.2 เซ็ทเมนูชงกาแฟด้วยผงสำเร็จรูป เช่น เอสเพรสโซ่ มอคค่า คาปูชิโน่ ลาเต้ (มีทั้งร้อน เย็น ปั่น)
.
-------------------------------------------------------------------------
.
6. สูตรเซ็ทนมสด
.
6.1 เซ็ทเมนูนมสด เช่น นมสดเย็น นมสดปั่น โกโก้นมสด ชาเขียวนมสด ชาเย็นนมสด นมสดคาราเมล นมสดฮาเซลนัท เผือกนมสด ข้าวโพดนมสด เป็นต้น (มีทั้งร้อน เย็น ปั่น)
.
6.2 เซ็ทนมสดลาวา เช่น เผือกลาวา โกโก้ลาวา ชาเย็นลาวา นมชมพูลาวา ไมโลลาวา กาแฟลาวา เป็นต้น
สามารถทำได้ทั้งผงชง ไซรัป และน้ำชา
.
6.3 เมนูนมสดทูโทน
บอกอัตราส่วนในแต่ละชั้นพร้อมทั้งวิธีการเท
สามารถใช้ได้ทั้งผงชงและไซรัป
.
6.4 เมนูนมสดทรีโทน
บอกอัตราส่วนในแต่ละชั้นพร้อมทั้งวิธีการเท
สามารถใช้ได้ทั้งผงชงและไซรัป
.
-------------------------------------------------------------------------
.
7. สูตรเซ็ทปังเย็น
.
7.1 เมนูปังเย็นนมสด เช่น ปังเย็นนมสด
.
7.2 เมนูปังเย็นผงชงสำเร็จรูป เช่น ปังเย็นโกโก้ ปังเย็นไมโล ปังเย็นโอวัลติน ปังเย็นเผือก ปังเย็นแคนตาลูป ปังเย็นมันม่วง
.
7.3 เมนูปังเย็นน้ำผลไม้ (ไซรัป) เช่น ปังเย็นบลูฮาวาย ปังเย็นบลูเบอรี่
.
7.4 เมนูปังเย็นน้ำผลไม้นมสด (ไซรัป) เช่น ปังเย็นสตรอเบอรี่นมสด ปังเย็นแตงโมนมสด
.
7.5 เมนูปังเย็นน้ำเฮลบลูบอย เช่น ปังเย็นนมชมพู ปังเย็นนมเขียว
.
7.6 เมนูปังเย็นน้ำชา เช่น ปังเย็นชาเขียว ปังเย็นชาไทย ปังเย็นชาไต้หวัน
.
7.7 วิธีทำเมนูปังเย็นแก้วถังทูโทน
.
-------------------------------------------------------------------------
.
8. สูตรเซ็ทชาไข่มุก
.
8.1 ชานมไข่มุกผงสำเร็จรูป เช่น เผือก แคนตาลูป นมเย็น ชาเย็น สตรอเบอรี่ ข้าวโพด คาปูชิโน่ กล้วย (มีทั้งร้อน เย็น ปั่น)
.
8.2 เมนูชานมไต้หวัน เช่น ชาแดงนมไต้หวัน ชาเขียวนมไต้หวัน (มีทั้งร้อน เย็น ปั่น)
.
8.3 เมนูชาผลไม้ไต้หวัน เช่น ชาแดงไต้หวันสตรอเบอรี่ ชาเขียวไต้หวันกีวี่ ชาเขียวไต้หวันแอปเปิ้ล เป็นต้น (มีทั้งร้อน เย็น ปั่น)
.
8.4 เมนูชานมไต้หวันผงชงสำเร็จรูป เช่น ชานมไต้หวันเผือก ชานมข้าวโพด ชานมแคนตาลูป เป็นต้น (มีทั้งร้อน เย็น ปั่น)
.
-------------------------------------------------------------------------
.
9. บอกสูตรเซ็ทน้ำผลไม้เข้มข้น (ไซรัป/สควอช)
.
9.1 เมนูน้ำผลไม้ เช่น น้ำสตรอเบอรี่ น้ำบลูเบอรี่ น้ำบลูฮาวาย น้ำเสาวรส น้ำบลูเลมอน เป็นต้น (มีทั้งร้อน เย็น ปั่น แก้วต่อแก้ว และแบบลิตร)
.
9.2 เมนูน้ำผลไม้นมสด เช่น น้ำสตรอเบอรี่นมสด น้ำบลูเบอรี่นมสด น้ำแตงโมนมสด เป็นต้น (มีทั้งร้อน เย็น ปั่น)
.
9.3 เมนูน้ำผลไม้สมูทตี้โยเกิร์ต เช่น บลูฮ้วายสมูทตี้โยเกิร์ต บลูเบอรี่สมูทตี้โยเกิร์ต สตรอเบอรี่สมูทตี้โยเกิร์ต เป็นต้น
.
9.4 เมนูอิตาเลี่ยนโซดา เช่น สตรอเบอรี่อิตาเลี่ยนโซดา กีวี่อิตาเลี่ยนโซดา บลูเลมอนอิตาเลี่ยนโซดา เป็นต้น นอกจากนี้ยังรวมไปถึงเมนูแดงโซดา เขียวโซดา แดงโซดามะนาว เขียวโซดามะนาวด้วย
.
9.5 อิตาเลี่ยนโซดาทูโทน อิตาเลี่ยนโซดาทรีโทน
บอกอัตราส่วนในแต่ละชั้นพร้อมทั้งวิธีการเท
.
9.6 อิตาเลี่ยนโซดาทูโทนแบบบรรจุขวด
.
-------------------------------------------------------------------------
.
10. บอกวิธีทำโยเกิร์ตให้ออกมาเหมือนต้นฉบับที่ใช้
.
11. บอกวิธีต้ม-อบ ปรุง-ไข่มุก อย่างละเอียด
รับประกันทำตามสูตร มุกไม่แข็งเป็นไต
.
12. บอกวิธีทำเซ็ทชราวบูก้า
- น้ำเชื่อมบราวชูก้า
- ไข่มุกบราวชูก้า
- นมสดบราวชูก้า
- พร้อมการประยุกต์ใช้บราวชูก้ากับเมนูอื่นๆ
.
-------------------------------------------------------------------------
.
13. บอกวิธีทำเมนูผสม
.
13.1 เมนูผสมด้วยผงชงสำเร็จรูป เช่น ชาเขียวกาแฟ ชาเย็นโกโก้ โกโก้กล้วยหอม กาแฟโกโก้ ไมโลเผือกหอม เป็นต้น
.
13.2 เมนูผสมด้วยน้ำชา เช่น นมสดชาเขียว กาแฟชาเขียว กาแฟชาไทย โกโก้ชาไทย ชาเย็นชาไต้หวัน เป็นต้น
.
13.3 เมนูผสมด้วยไซรัป เช่น สตรอเบอรี่บลูฮาวาย บลูเบอรี่ลิ้นจี่ โกโก้คาราเมล เผือกหอมฮาเซลนัท เป็นต้น
.
-------------------------------------------------------------------------
.
14. บอกวิธีการปรับจากแก้วเป็นแบบถุงกระดาษ
.
15. บอกสูตรการชงสำหรับน้ำ 1 ลิตร 11 สูตรหลัก
15.1 ชาเขียว
15.2 ชาเย็น
15.3 ชาไต้หวัน
15.4 กาแฟโบราณ
15.5 โกโก้
15.6 ไมโล/โอวัลติน
15.7 เนสกาแฟ
15.8 ผงชงกลิ่นต่างๆ เช่น เผือก ข้าวโพด
15.9 นมชมพู / นมเขียว
15.10 น้ำแดง / น้ำเขียว
15.11 น้ำผลไม้นมสด
** สูตรจะมีทั้งแบบบรรจุขวดและแบบเทขาย **
.
16. บอกวิธีการทำวิปครีมแบบผงโดยละเอียด
- ตั้งแต่การตวงอัตราส่วน
- ขั้นตอนการทำ
- การบรรจุวิปครีมลงถุงบีบ
- จนถึงขั้นตอนการใช้วิปครีม
.
17. เมนูอื่นๆ เช่น น้ำมะพร้าวเย็น น้ำมันพร้าวปั่น
น้ำอัดลมปั่นสูตรสำหรับทำขาย M150 ปั่น เป็นต้น
พร้อมการประยุกต์สร้างสรรค์ต่อยอดเป็นเมนูอื่นๆ
.
18. บอกสูตรการทำเฉาก๊วยในน้ำเชื่อม
เฉาก๊วยเย็น และเฉาก๊วยนมสด
** ใช้เฉาก๊วยสำเร็จรูป **